鮭のちゃんちゃん焼き

鮭のちゃんちゃん焼きは、野菜もたっぷり食べることの出来る、北海道の郷土料理です。 北海道には独特の文化や伝統があり、特産物にもすばらしいものがたくさんありますね。 その土地の風習や風土、気候などから、工夫して作られた美味しい郷土料理なんですよ。 家でも簡単に作れますから、挑戦してみましょう。

鮭のちゃんちゃん焼きの簡単レシピ

鮭のちゃんちゃん焼きの簡単なレシピを紹介しますね。 鮭は2、3切れ、イカ、キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、シイタケ、エノキなどなど、野菜やきのこなど、秋の食材をふんだんに使いましょう。 この辺はオリジナルで好きなものを入れてみてもいいですね。 家庭で作るならホットプレートが簡単です。 野菜を広げてその上に鮭を乗せて、蒸し焼きにするんです。 そしてタレを回しかけてバターを乗せ、蓋をして鮭が焼けたら、全体をほぐして野菜と一緒に食べましょう。 タレは白味噌、酒、みりん、砂糖などをあわせたものになります。

鮭のちゃんちゃん焼きはこうちゃんもおすすめ

鮭のちゃんちゃん焼きは、こうちゃんレシピもありますよ。 こうちゃんはブログで自分の手料理を載せ、本にもなった話題の料理研究家です。 フライパンでも簡単に作ることが出来ます。 野菜をざくざく切るだけで、ほとんど手間要らずですよ。 こうちゃんのレシピは結構簡単にできるものが多いのでおすすめです。

鮭のちゃんちゃん焼きをレストランでも

鮭のちゃんちゃん焼きは、レストランでも食べることが出来ます。 まずはお店の味を食べてみましょう。 それを参考に、自宅で作るのもいいですね。 サントリーグルメガイドでは、フリーワードで検索できますから、料理名を入れて検索してみましょう。 メニューにおいてあるお店がすぐに見つかりますよ。