コウケンテツ

コウケンテツさんは、かんたんに作れる料理を紹介してくれる料理研究家です。 プロフィールは在日韓国人で、お母さんもお姉さんも料理研究家なんです。 たくさん本も出版していて、10分どんぶりや野菜でごはんという、すぐに作れるものもあります。 とても美味しそうな彼の料理を、ぜひ家庭でも作ってみてくださいね。

コウケンテツのレシピを画像つきで

コウケンテツさんのレシピは、毎週木曜日にネット上で配信されます。 今一番新しいレシピは、豚きのこそば。 豚ばら肉を使った、かんたんで手軽に作れるレシピです。 肌寒くなってきた秋にピッタリの夜食になりますよ。 他にも秋野菜のオーブン焼や、たことジャガイモのピリ辛煮込みなど、季節に合わせた料理をたくさん紹介していますよ。 きれいな画像つきで、見ているだけでおなかがすいてきそうです。

コウケンテツおすすめ万能ダレを作り置き

コウケンテツさんの紹介する万能ダレは、本当に万能です。 韓国料理に使う万能ダレで、韓国の家庭ではどこでも作っているんだそうですよ。 どんな食材にも合うので、作りお気してみましょう。 醤油、酒、砂糖、トウガラシに白煎りゴマ。 これににんにくとしょうがのすりおろしを混ぜ合わせましょう。 ここに梨のすりおろしも入れるんですよ。 ちょっと不思議ですが、これがまた合うんです。 最後にごま油を入れて完成です。 いっぱい余ってしまった梨を利用するのもいいですね。

コウケンテツのチヂミに挑戦

コウケンテツさんの本格チヂミもおいしいですよ。 チヂミは結構簡単に作ることができますが、あのモチモチ感を出さなくては美味しくないですよね。 薄力粉に片栗粉を入れるのがポイントなんですよ。 生地を焼く時には上から押さえつけて空気を抜くと、モチモチ感が増します。 簡単に作れるものばかりですから、挑戦してくださいね。